طريقة عمل سمكة حارة
أصبح من السهل تحضير وصفة سمكة حارة اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
مقادير سمكة حارة
٢ ١⁄٢ كيلوغرام سمكة، حجم كبير
١ كوب جوز، عين جمل
٥ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيره كاري
١ كوب زيت زيتون
١⁄٢ كوب ماء
١ ليمون حامض
طريقة تحضير سمكة حارة
١. تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.
٢. في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.
٣. في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.
٤. توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.
اقتراحات سمكة حارة
تقدم ساخنة مع سلطة خضار أو فتوش
