مقادير سمك فيليه بالبطاطس والبندورة :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
50 غ نقانق، شرائح
450 غ شرائح بطاطس
ملح وفلفل حسب الرغبة
4 ملعقة كبيرة مرق
2 شرائح سمك فيليه
1 كوب بندورة كرزية، مقسومة
حفنة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل سمك فيليه بالبطاطس والبندورة :
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار.
اضيفي النقانق واقليها لمدة دقيقتين، اضيفي البطاطس، الملح والفلفل.
اضيفي المرق، غطّي المقلاة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
ضعي المكونات جانباً في المقلاة.
تبّلي السمك.
اضيفي البندورة الكرزية واغلب كمية الكزبرة وقلّبيهم ثم اضيفي شرائح السمك.
غطّي المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق، اقلبيها مرة واحدة في منتصف المدة.
قدمي السمك مع البطاطس وزيّنيه بباقي كمية الكزبرة.
