طريقة عمل سوشي

تحضير السوشي يتطلب بعض الخبرة والمهارة، ولكن يمكنك تحضيره في المنزل باتباع الخطوات التالية لصنع السوشي بنكهة تقليدية:

المكونات:
للأرز:

2 كوب أرز ياباني (سوشي رايس)
1/3 كوب خل الأرز
3 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

للحشو:

أعشاب نوري (أوراق الطحالب)
صلصة الصويا
واصل (خيار مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة)
صلصة الواسابي (حسب الرغبة)
لحم السلمون أو التونة المعد وفقًا للوصفة
قطع الأفوكادو
قطع الزنجبيل المخلل (غار)

للملحقات:

صلصة الصويا
زنجبيل مخلل
واصل (صلصة الفلفل الحار)
خل الأرز (لترطيب اليدين)

الطريقة:
1. طهي الأرز:

اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء نقياً.
طهي الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة.
في وعاء صغير، امزجي الخل والسكر والملح حتى يذوب السكر.
عندما ينضج الأرز، قومي بإضافة خل الأرز وقلبي المزيج بلطف.
دعي الأرز يبرد تمامًا.

2. تحضير الحشو:

قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة.
قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
استخدمي نوري لتلف السوشي.

3. تحضير السوشي:

وضعي قطعة نوري على متحف السوشي.
قومي بتبليل يديك بخل الأرز واسكبي ملعقة من الأرز على النوري.
قومي بفرد الأرز باتساع على طول النوري، واتركي حوافًا بدون أرز.
قومي بوضع قطعة لحم السلمون أو التونة في المنتصف.
أضيفي قطع الأفوكادو وشرائح الخيار.
بللي حواف النوري بخل الأرز.
قومي بلف النوري باستخدام متحف السوشي، واستخدمي الماء لتلصيق الحواف.
قطعي السوشي إلى قطع صغيرة.

4. التقديم:

قدمي قطع السوشي على طبق التقديم.
قدميها مع صلصة الصويا وزنجبيل المخلل وصلصة الواسابي وواصل.
استمتعي بتحضير وتناول السوشي!