طريقة عمل شوربة البروكلي

طريقة عمل شوربة البروكلي

شوربة البروكلي هي وصفة صحية ولذيذة، وتعد خيارًا رائعًا لتناول الخضراوات بشكل مختلف. إليك طريقة عمل شوربة البروكلي:

المكونات:

1 رأس بروكلي، مقطع إلى زهور
1 بصلة متوسطة، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
2 بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
4 كوب مرق الخضار أو الماء
1/2 كوب حليب (اختياري)
2 ملعقة زبدة أو زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

في قدر كبير، قم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبحان طريانًا وشفافين.

أضف قطع البطاطس وزهور البروكلي إلى القدر، واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق.

سكب المرق الساخن أو الماء في القدر. زين الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

اترك الخليط يغلي، ثم قلل الحرارة واسمح له بالغليان لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ناعمة.

استخدم الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة.

إذا كنت تفضل شوربة أكثر كرمًا، يمكنك إضافة حليب وتحريك الخليط جيدًا.

عد إلى النار واستمر في التحريك لبضع دقائق حتى تسخن الشوربة.

قدم شوربة البروكلي ساخنة، ويمكنك تزيينها بشرائح من البروكلي المطهو قليلاً أو برش الفلفل الأسود عند التقديم.