مقادير شوربة العدس باللحم سهلة بالصور
2 كوب عدس بني
1 حبة بصل مفرومة ناعمة
3/4 ملعقة قرفة ناعمة
1 ملعقة ملح
1/2 ملعقة كمون
1/4 كوب بقدونس مفروم
مقادير الكفتة
200 جرام لحم مفروم
١ حية بصل صغيرة مفرومة
١/٤ ملعقة صغيرة بهارات
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير شوربة العدس باللحم سهلة بالصور
لعمل الكفتة
اخلطي كل المقادير معاً حتى تحصلين على قوام كالعجينة
شكليها على شكل كرات صغيرة جدًا حجم حبات البندق
فى زيت غزير حار قلى الكفتة ثم صفيها من الزيت
اتركيها جانبا
لعمل شوربة العدس
اغسلي العدس جيدا
فى وعاء على النار ضعى كمية من الماء المغلى و ضيفى العدس و اتركيه على النار حتى تمام النضج
فى الخلاط الكهربائى اخلطى الشوربة حتى تصبح ناعمة و متجانسة
قومى بتصفية الشوربة
ارفعيها مرة اخرى على النار حتى الغليان
اثناء ذلك افرمى البصل ناعمًا و اخلطيها مع القرفة و الكمون
بعد غليان الشوربة اسقطى فيها كرات الكفتة المقلية ثم الملح ثم البصل المفروم المتبل بالبهارات
قومي بالتقليب ثم ضيفى البقدونس و ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة
