شوربة من أمريكا اللاتينية (البرازيل)، مفيدة وغنية.
تعلمي كيفية عمل وصفة شوربة الفاصولياء السوداء من المطبخ الاميركي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير شوربة الفاصولياء السوداء
١⁄٢ كيلوغرام فاصوليا سوداء، منقوعة في الماء من الليلة السابقة
٨ كوب ماء
١ بصلة، مفرومة
١ فلفل أخضر، مقطع مكعبات
٢ جزر، مقطعة مكعبات
٣ كرفس، مقطع مكعبات
٨ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٦ فص ثوم، مفروم
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة كمون
٤ ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير شوربة الفاصولياء السوداء
١. توضع الفاصوليا والماء في قدر على النار وتترك الى ان تغلي وتنضج.
٢. في قدر آخر يوضع الزيت ويضاف اليه البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، الكرفس والثوم ويقلبوا جيداً الى ان تذبل الخضار جيداً.
٣. يضاف الكمون والخل الى الخضار ويستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق تقريباً ثم يضاف كوب من ماء سلق الفاصوليا.
٤. تترك الخضار لتغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم تضاف الفاصوليا الى الخضار، يخلطوا ويتركوا معاً ليغلوا لمدة نصف ساعة.
٥. يضاف الملح الى الشوربة ثم تقدم.
