طريقة عمل شوربة الكزبرة

مقادير طريقة عمل شوربة الكزبرة :

2 باقة كزبرة طازجة
4 كوب مرق لحم
1 كوب بامية ناشفة مطحونة
4 فص ثوم
¼ كوب زيت
¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق

طريقة عمل شوربة الكزبرة :

1- قومي بتقطيع الكزبرة قطع صغيرة بعد التخلص من العصب.
2- ضعي مرقة اللحم على النار وبمجرد أن تغلى غطّسي فيها الكزبرة واتركيها قليلاً وخذي قطعة من الكزبرة بالملعقة، فإذا وجدتيها مهروسة ارفعيها عن النار.
3- أضيفي لها البامية وافركيها بالمفركة، وبعدها ضعيها على النار اتركيها تقلب مرة واحدة.
4- لتحضير التقلية، اهرسي الثوم، سخّني الزيت وحمري الثوم فيه إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفيه الى الكزبرة، حركي قليلاً واتركيها على نار هادئة إلى أن تنضج.