طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان

مقادير طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان :

2 كوسا، مقطعة حلقات
1 جزر، مقطع صغير
1 بصلة وسط، مفرومة
¼ ملعقة صغيره ثوم بودرة، أو فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة شوفان
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 فص حبهان
1 ورقة لوري
½ كوب حليب خالي من الدسم
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة كبيرة كرفس

طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان :

1- في قدر على النار ومن دون مواد دهنية، ضعي البصل والثوم واقليهم لدقيقة، أضيفي الملح، الفلفل، الكوسا، الجزرة والكرفس ثم قلبي.
2- أضيفي الماء، الحبهان وورقة اللوري ثم خففي النار واتركيهم حتى تنضج الخضار.
3- أخرجي الحبهان واللوري من القدر، أضيفي البقدونس والشوفان وقلبي ثم اتركيهم حتى الغليان لدقيقتين تقريباً ثم ارفعيهم من على النار.
4- اتركيه حتى يبرد ثم أضيفي الخليط في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى يصبح بوريه.
5- أعيدي الخليط إلى القدر على النار وأضيفي الحليب وقلبي حتى الغليان، ارفعيه عن النار وقدميه.