طريقة عمل شيش طاووق

الشيش طاووق هو وجبة لذيذة وشهية تأتي من المطبخ الشرقي، وتعتمد على شرائح الدجاج المتبلة والمشوية على أعواد خشبية أو معدنية. إليك وصفة بسيطة لتحضير شيش طاووق:

المكونات:

صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
زبادي (نصف كوب)
عصير ليمونة واحدة
زيت زيتون (ملعقتين كبيرتين)
ثوم مهروس (3 فصوص)
بهارات شيش طاووق (ملعقة صغيرة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير بصلة (اختياري)
أعواد خشبية للشواء (نغمرها في الماء قبل الاستخدام)

الخطوات:
تحضير الصلصة:

في وعاء، امزجي الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، بهارات شيش طاووق، ملح، وفلفل أسود. يمكن إضافة عصير البصل إذا أردتِ.

تتبيل الدجاج:

ضعي قطع الدجاج في وعاء واسكبي الصلصة المعدة مسبقًا على الدجاج. اتركيه ليتبل لمدة 2-4 ساعات في الثلاجة.

ترتيب الدجاج على الأعواد:

بعد التتبيل، أخذي أعواد الشواء المغمسة في الماء وأضيفي قطع الدجاج عليها، يمكن ترتيب الدجاج مع الخضار كما يفضل.

الشواء:

قومي بشواء شيش طاووق على الفحم أو الشواية حتى ينضج الدجاج ويحمر من الجهتين، يستغرق حوالي 10-15 دقيقة تقريباً.

التقديم:

قدمي شيش طاووق مع خبز عربي أو أرز، ويمكن تقديمه مع صلصة زبادي وشرائح ليمون.
بهذه الطريقة يمكنكِ تحضير شيش طاووق لوجبة لذيذة ومميزة.