مقادير صوص الزبدة و الثوم :
ثلثين كوب زبدة
3 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة طحين
كوب و نصف حليب
ملح و فلفل حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة عمل صوص الزبدة و الثوم :
أذيبي الزبدة في قدر على النار.
أضيفي الثوم و اقليه حتى ينضج.
أضيفي الطحين و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا.
أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب طوال الوقت.
أضيفي الملح و الفلفل، قلبي حتى تحصلين على القوام المناسب.
أضيفي الزعتر و الريحان و قلبي لمدة دقيقة.
ارفعيه من على النار و قدميه ساخنا مع الباستا و الأسماك.
