طريقة عمل صينية السمك القاروص بشرائح الليمون : أكلات مصرية

مقادير طريقة عمل صينية السمك القاروص بشرائح الليمون : أكلات مصرية:
1 كيلو سمك قاروص
1 بصلة مقطعة
كرات مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
3 قرون فلفل أحمر قطع
½ حزمة بقدونس مقطع
½حزمة كزبرة مقطعة
1 ملعقة صغيرة كمون
6 فصوص ثوم مفروم
2 بطاطس مقطعة مكعبات
3 جزر مقطع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ليمونة مقطعة شرائح

طريقة عمل صينية السمك القاروص بشرائح الليمون : أكلات مصرية:

1- طريقة عمل التتبيلة: احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جيداً ثم أضيفي اليهم عصير الليمون وقلّبيهم.
2- نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه.
3- احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة.
4- احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم أضيفي اليه الفلفل الاحمر، البطاطس، الكزبرة، البقدونس والكرات
واخلطيهم جيداً ثم احشي بهم السمك.
5- ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه.
6- ادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بشرائج الليمون.