طريقة عمل عين راس السنه

ذات مذاق ملوكي / اصل الوصفه من عندي بعض التغيير
نقدم لك طريقة تحضير وصفة عين راس السنه بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، حضريها لـ١٢ أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير عين راس السنه

500 جرام صدر حبش شرائح رفيعه ورقيقه
12 حبة خوخ مجفف ويسمى برقوق و قراصيه
بصله متوسطه مقطعه شرائح جوليان
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
قرفه
سكر بني
ملعقة طحين

طريقة تحضير عين راس السنه

١. نأخذ شريحه ونضع حبة خوخ عند الطرف.

٢. نلف الشريحه بشكل دائري نثبت بخله اي نكاشة سنان.

٣. في مقلاه على النار نضع زيت الزيتون

٤. نضع القطع في الزيت من جميع الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي نضع القطع جانباً

٥. في نفس المقلاه نضيف القليل من زيت الزيتون نضيف البصل ونقلب نضيف الطحين ونقلب

٦. نضيف الماء ونقلب حتى الغليان، نضيف القطع لمدة 15 د

اقتراحات عين راس السنه

تقدم مع الخبز المحمص وسلطه خضراء / اسم الوصفه بهذا الاسم لأنه معروف استخدام ديك الحبش بهذه المناسبه