طريقة عمل فتوش الباذنجان

مقادير طريقة عمل فتوش الباذنجان :

1 حبة باذنجان كبيرة
1 حبة بصل مقطعة صغير
3 طماطم مقطعة صغير
1 باقة بقدونس مفرومة
1 رغيف خبز مقطع ومقلي

الصوص:

2 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
¼ كوب زيت زيتون
ملح

طريقة عمل فتوش الباذنجان:

1- قطّعي الباذنجان إلى شرائح ثم اقليه في الزيت لتتحمر.
2- قطّعي شرائح الباذنجان إلى قطع متوسطة واخلطيه مع باقي المقادير عدا الخبز ونصف مقدار البقدونس.
3- ضعي جميع المقادير في صحن التقديم، وأضيفي عليهم الصوص ثم الخبز المقلي ورشّي باقي مقدار البقدونس على الوجه.