طريقة عمل فطيرة الجبن الرومى

وجبه خفيفة ممكن نديها لاولادنا فى المدرسه حتعجبكم ان شاء الله وما تنسو التعليق بالله عليكم

مقادير فطيرة الجبن الرومى

١⁄٢ كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
١ كوب زبدة، مذوبة
١ كوب حليب سائل
١ طماطم
١ فلفل أخضر، كوبي
١٠٠ غرام زيتون، مخلى مقطع حلقات
٢٥٠ غرام جبن، رومي شرائح
١ بيضة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير فطيرة الجبن الرومى

١. نجهز صينية مربعة متوسطة الحجم بدهنها القليل من الزبدة.

٢. نقوم بوضع طبقة من الجلاش ثم ندهنها بقليل من الزبد، تتوالى هذه الخطوة حتى نصل إلى نصف كمية الجلاش.

٣. نقوم برص الجبنة الرومى على الجلاش وعليها الزيتون، الفلفل والطماطم بعد تقطيعهم قطع صغيرة.

٤. نقوم بوضع النصف الباقي من الجلاش بنفس الطريقة السابقة، نقوم بتقطيع الجلاش الى مربعات او سمبوكسات على حسب الرغبة.

٥. نقوم بوضع الحليب في وعاء عميق، تضاف عليه البيضة، الملح والفلفل، يحرك جيداً حتى تختفى البيضة، نقوم برش الخليط على الجلاش بحيث ينتشر عليه كله.

٦. نقوم بوضعه في فرن ساخن فى وسط الفرن حتى يحمر من الاسفل والاعلى.

٧. يقدم ساخن او بارد وبالهنا والشفا.

اقتراحات فطيرة الجبن الرومى

يمكن اضافة بسطرمة مع الجبنه وفى هذه نقلل الزيتون حتى نتلاشى المذاق الحادق