طريقة عمل قورما اللحم

مقادير طريقة عمل قورما اللحم :

750 غ بصل صغير
¼كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم مقطعة
1 كيلو لحم
2 ملعقة خل
عود قرفة
¼ ملعقة صغرة فلفل اسود
ورقة غار
2 ملعقة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½1 كوب ماء

طريقة عمل قورما اللحم 

1- قشّري البصل واتركيه دون ان تقطعيه.
2- احضري مقلاة وضعي الزيت ثم قلّي البصل قليلاً على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار وانشلي البصل واتركيه
جانباً.
3- قطّعي اللحم قطع متوسطة الحجم ثم ضعيهم في نفس المقلاة وقلّبي لمدة 10 دقائق حتى يجف المرق.
4- اضيفي الثوم، الخل، البهارات، الملح، ورق الغار، معجون الطماطم والماء وقلّبي واتركيه حتى يغلي وينضج اللحم.
5- اضيفي البصل إلى اللحم واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
6- قدّميه في طبق التقديم بعد أن تزيلي عود القرفة وورق الغار.