طريقة عمل كبسة لحم الغنم بخطوات سريعة

مقادير طريقة كبسة لحم الغنم بخطوات سريعة :

2 كيلو لحم غنم
2 كوب أرز
2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
4 فص ثوم مقطع
3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
2 فلفل رومي مقطع مكعبات
3 حبات ليمون أسود ناشف (لومي)
4 عود قرفة عيدان
ملعقة صغيرة من كركم – قرفة – حبهان مطحون – كاري – فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
زبدة وزيت

طريقة كبسة لحم الغنم بخطوات سريعة :

1- اغسلي اللحمة جيداً وصفيها من الماء وضعي عليها نصف مقدار البهارات وقلبيها جيداً.
2- في قدر علي النار، ضعي زبدة وزيت وضعي الموزات حتي تأخذ لون.
3- ضعي على اللحم البصل والثوم والفلفل وقلبيه جيداً حتى يذبل البصل قليلاً، ضعي نصف باقي البهارات مع الليمون الناشف
وعيدان القرفة والملح، أضيفي ماء وعند الغليان أخفضي النار حتي تمام النضج.
4- ارفعي اللحم من الشوربة وضعي مكانها الأرز بعد غسله في نفس القدر وأضيفي ماء إذا احتاج.
5- ارفعي الأرز بعد النضج في صحن تقديم وضعي عليه موزات الضاني مع تزيين الطبق بقليل من اللوز والفستق المحمر.