لعمل كريمة الكيك، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
2 كوب كريمة سائلة باردة (35% دهون)
1/4 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو مسحوق
2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر أو الشوكولاتة المبشورة (اختياري)
الخطوات:
في وعاء كبير، قم بخفق الكريمة السائلة بواسطة خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تبدأ في التماسك قليلاً.
أضف السكر ناعم تدريجياً واستمر في خفق الكريمة حتى تصبح سميكة وقوامها يشبه الكريمة المخفوقة.
إضافة فانيليا السائلة أو المسحوق واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الشوكولاتة، يمكنك إضافة الكاكاو المر أو الشوكولاتة المبشورة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات وتصبح الكريمة ذات لون متجانس.
عندما تصل الكريمة إلى القوام المطلوب وتصبح كثيفة ومتماسكة، يمكنك إيقاف الخفق.
يمكن استخدام كريمة الكيك على الفور لتزيين الكيك أو الحلويات الأخرى، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لبضع ساعات لتجميدها قليلاً والحصول على قوام أكثر استقرارًا.
تذكر أن كريمة الكيك تحتوي على الكريمة الطازجة، لذا يجب تخزينها في الثلاجة وتناولها في غضون يومين إلى ثلاثة أيام من تحضيرها.
