طريقة عمل كوكيز تساعد على إدرار اللبن
تعاني كثير من السيدات من نقص اللبن ولكن من الجيد أن مشاكل إدرار اللبن سهلة الحل بالتغذية الصحيحة وإليك طريقة سهلة لعمل كوكيز شهية تزيد من اللبن ويمكن تناولها أثناء الحمل والرضاعة وتعتبر العجين أكثر تأثيراً من تناولها بعد طهوها ولكن لا تأكلي العجين عند الحمل لاحتوائها على بيض غير مطهو.
وقت التحضير: 15 دقيقة.
درجة حرارة الفرن: 170 درجة مئوية.
المقادير لإعداد من 14 ل16 قطعة:
- كوب من دقيق الحبة الكاملة، أو الدقيق العادي ولكن يجب إضافة نصف معلقة صغيرة باكينج باودر.
- نصف كوب زبده أو زيت الجوز الهند البكر وهو صحي أكتر ومفيد لك.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني أو نصف كوب إذا كنت تحاولين تقليل السكر ويمكنك إضافة العسل الأسود للسكر الأبيض في حالة عدم توفر السكر البني.
- 2 معلقة كبيرة من بذور الكتان
- بيضة
- ثلاث ملاعق ماء
- معلقة كبيرة فانيلا
- معلقة كبيرة قرفة
- نصف معلقة كبيرة خميرة بيرة لا تستبدليها بأي نوع خميرة أخر.
- نصف معلقة صغيرة ملح
- كوب ونصف شوفان يفضل أن يكون سميك.
- نصف كوب من بسكوتك المفضل.
طريقة العمل:
- قومي بخفق السكر والزبدة ثم اضيفي البيض والفانيلا.
- اخلطي بذور الكتان والماء واتركيهم قليلاً قبل إضافتهم للخليط.
- قومي بإضافة المكونات الجافة عدا الشوفان والبسكوت والطعم الاختياري.
- في النهاية اضيفي الشوفان والبسكوت والطعم الاختياري.
- قومي بتشكيل الكوكيز باستخدام المعلقة بالسمك الذي تفضليه فيمكنك تكويرها إذا كنت تحبينها طرية من الداخل وضعيها على صنية مدهونة قليلاً أو مغطاة بورق الزبدة.
- ادخليها الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حسب رغبتك في درجة قرمشتها.
من الأفضل إضافة طعم للكوكيز وهنا يترك لك حرية الاختيار فيمكنك إضافة الموز – التفاح المبشور – التفاح المطهي والقرفة قطع شوكولاتة – الزبيب – المكسرات – الفاكهة المجففة – جوز الهند وغيرهم مما تحبين، يحتوي زيت جوز الهند البكر على مضادات بكتريا وفطريات وهو جيد لجسمك بوجه عام.
للمزيد من الألياف الغنية قومي باستخدام دقيق جوز الهند بدلاً من الدقيق العادي ولكن قد تحتاجين لإضافة بيضة أخري.
