طريقة عمل كيكة الشمندر بالشكولاه

مقادير كيكة الشمندر بالشكولاه

٤ بيض
١ كوب طحين
١ كوب زيت
١⁄٢ كوب كاكاو بودرة
١ ١⁄٤ كوب سكر
١ شمندر متوسط الحجم، مطهوة.مقشرة. ومبشورة
١٠ غرام بايكينغ باودر
رشة فانيلا
رشة ملح

الكريمة:

٦٠ غرام جبن، طازج انا استعملت petit suiss
١ ملعقة كبيرة زبدة لينة
٤ ملعقة كبيرة حليب سائل
٢ ملعقة كبيرة سكر
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة، أسود

طريقة تحضير كيكة الشمندر بالشكولاه

١. نخفق البيض مع السكر والفانيلا، نضيف الزيت، الشمندر، الطحين، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح حتى تتجانس جيداً.

٢. نضع الخليط في قالب مدهون زبدة وندخله فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حوالي 40 دقيقة.

٣. تخرج من الفرن و تترك لتبرد ثم تسقى بقطر خفيف.

٤. نحضر الكريمة، نضع الحليب، الزبدة، السكر والكاكاو على نارهادئة، نحرك حتى يتجانس ويذوب السكر.

٥. نرفعه عن النار ونضيف 3\4 كمية الجبن ونحرك ثم نضعها في الثلاجة حوالي 1\2 ساعة او ساعة، تدهن الكيكة فيه.

٦. نضيف قطرات من ماء الشمندر للجبن ليكتسب اللون الوردي، نزين الكعكة بخطوط عشوائية.