مقادير كيكة الطبقات
٣ بيض
٣٧٠ غرام حليب مكثف محلى، أي ما يعادل 2 علبة
١ كوب زيت
١ كوب سكر
١ كوب دقيق
٢ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا
طريقة تحضير كيكة الطبقات
١. يخلط البيض مع السكر، الحليب والزيت في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس.
٢. ينخل البيكنج بودر مع الدقيق والفانيليا، يوضع الدقيق بالتدريج على خليط البيض ويخلط الى ان يصبح الخليط متجانس.
٣. توضع طبقة اول من الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن حتى تستوي ثم يطفئ من تحت ويشغل الفرن من اعلى، يحمر من اعلى ثم توضع طبقة ثانية ويكون مفتوح من اعلى على درجة حرارة خفيفة وتترك حتى تستوي وتحمر وتكرر العملية حتى ينتهي الخليط ويقدم.
