المكونات
ربع كيلو تمر مقطع
١ ملعقة شاي بيكاربونات الصودا
١،٥ كوب ماء مغلي
١ كوب زبدة طرية
١ كوب سكر بني
١ ملعقة شاي فانيليا
١، ٤/٣ كوب دقيق منخول
٢ بيضة
للصوص
نصف كوب زبدة
١ كوب سكر بني
١ كوب كريمة حلويات
نصف ملعقة شاي فانيليا
طريقة عمل كيك بودنج التمر
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية و تبطن الصينية بزيت و دقيق
يوضع التمر و البيكاربونات في طبق و يسكب فوقهم الماء الغلي و يتركون ٢٠ دقيقة
يخفق السكر مع الزبدةو الفانيليا حتي الحصول علي قوام هش
يضاف البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق
يسكب خليط التمر في العجين بالتدريج مع الخفق المستمر
يضاف الدقيق بالتدريج الي العجين و يقلبون جيدا
يسكب العجين في صينية و يدخل الفرن ٤٠ دقيقة او حتي نجاح اختبار الخبيز
تخلط كل مكونات الصوص في مقلاة علي النار و تترك حتي تبدآ في الغليان ثم تترك علي نار منخفضة دقيقتين
بعد خروج الكيكة و تبرد قليلا تخرم بسيخ خشب
يسكب الصوص الساخن فوق الكيك
يقدم ساخنا مع الشاي
