طريقة عمل لفة خميرة

١. تخمر 2 ملاعق خميرة مع ملعقة سكر بواسطة نصف كوب ماء دافئ.

٢. يخلط الطحين مع الملعقة المتبقة من الخميرة.

٣. بخلط البيض، السكر، الزيت والحليب ومطيبات خلط جيداً في نفس الاناء الذي سيتم تخمير العجين فيه، يضاف الطحين ويفرك مع المواد ثم توضع الخميرة المخمرة في الماء، يعجن إلى أن تتكون عجينة مرنة متماسكة، تترك تختمر لمدة ساعتين على الاقل.

٤. تلف العجينة بشكل ضفائر ثم تدهن بالبيض وتزيين بالسمسم، توضع في صينية وتدخل في فرن محمى مسبقاً بدرجة 200 درجة لمدة عشرة دقائق او اكثر من الاسفل وخمس دقائق من الاعلى.