طريقة عمل مشروم ماسالا

مقادير مشروم ماسالا

علبتين مشروم (فطر) مقطر مكعبات
١ بصل مقطع مكعبات وسط
٢ طماطم مقطعة
١ ملعقة اكل معجون الثوم
١ ملعقة اكل معجون الزنجبيل
١ قرن حر
نصف ملعقة كبيرة كمون حب
٢ ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ
٢ ملعقة كبيرة من معجون السمسم او الكاجو.
١ ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة كبيرة كمون بودرة
نصف ملعقة كبيرة غارام ماسالا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
كزبرة حسب الرغبة

طريقة تحضير مشروم ماسالا

١. في اناء علي النار ضعي حبوب الكمون و المشروم و حركي الي ان يتغير اللون الي البني بعد ذلك قومي بخلط معجون السمسم او الكاجو بقليل من الماء واتركية لمدة ٥ دقائق ثم اخلطية في الخلاط الا ان يصبح خليط ناعم وضعية جانبا.

٢. قومي بضافة البصل المقطع و الفلفل الحر الي المشروم و قلبي قليلا واتركيه الا ان يصبح البصل طريا قليلا.

٣. اضيفي كلا من الطماطم، معجون الثوم و الزنجبيل، بودرة الكمون، الجارام ماسالا و الملح و اطبخية علي نار خفيفة واتركية الا ان يستوي الطماطم بامكانك وضع رشة ماء ان احتاج الامر لذلك.

٤. بعد ذلك قومي باضافة كريمة بطبخ و خلطة السمسم او الكاجو و اخلطي المكونات جيدا وقدمية بقليل من الكزبرة للتزين وبالف هنا

اقتراحات مشروم ماسالا

ملاحظة: يقدم الطبق مع الخبز. لم يتوفر عندي المشروم العادي لذلك استخذمت مشروم صيني معلب. بامكانك الاستغناء عن معجون الثوم او الكاجو انا لم استخدمة و النتيجة كانت جميلة.