المقادير 6 اشخاص
2 كوب الا ربع دقيق
ملعقة صغيرة بايكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء فاتر
كوب حليب فاتر
ربع كوب زيت نباتي
بيضة
نقطة خل
للحشو: خليط اجبان حسب الرغبة
فلفل ملون مقطع مربعات
طريقة التحضير
تخلط الخميرة مع الماء والسكر وتوضع جانباً حتى يتضاعف حجمها.
نخلط الدقيق مع الملح والبايكنج بودر ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب، ثم يضاف خليط الخميرة ونقلب جيداً.
تخفق البيضة مع الخل ثم تضاف للخليط السابق، واخيراً يضاف الزيت مع التقليب حتى يختفي.
تدهن قوالب الكب كيك بالزيت ويوزع فيها الخليط ثم يوزع الحشو على حبات الفطائر.
تترك الفطائر لتختمر قليلاً ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة ويحمر الوجه بالشواية.
