النودلز أو كما يُطلق عليها أيضاً المعكرونة سريعة التحضير تعدّ من الأطباق التي تفضّل شريحة كبيرة من الناس تناولها، نظراً لطعمها اللذيذ، ولسرعة تحضيرها، ولتحضير أشهى الأطباق التي تدخل النودلز في إعدادها يمكنك عزيزي القارئ الاستعانة بالوصفات التي سنقدمها لك في هذا الموضوع.
النودلز بالخضار
المكوّنات
باكيت من انودلز
حبّة واحدة من الكوسا.
حبّة من الجزر.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
بروكلي (حسب الذوق).
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيره من العسل الأبيض
ملح حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
نقوم بسلق النودلز في الماء، في قدر على النار مع إضافة معلقة من الزيت، وكميّة قليلة من الملح لمدّة تتراوح من ستّ إلى سبع دقائق.
نقطّع الكوسا، والجزر، والبروكلي إلى قطع صغيرة الحجم.
نضع معلقه من زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ نضيف الثوم المفروم، وكلّاً من قطع الكوسا، والبروكلي، والجزر، والفلفل، والملح، وصلصة الصويا، والعسل ونقلّبها بشكل جيّد، ونترك الخليط على النار.
نضع النودلز في الخضار الموجود لدينا قبل أن ينضج بشكل تامّ، مع تقليب الخليط بشكل جيّد إلى أن تختلط المكوّنات بشكل جيّد، ونتركه على النار إلى أن ينضج.
نرفع القدر عن النار، ونضع النودلز مع بالخضار في طبق التقديم، حيث يتمّ تناولها ساخنة.
نودلز بالمشروم
المكوّنات
كوب من الفطر المقطّع.
باكيت من النودلز.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
كوب من الفلفل الأخضر اللّون أو الملوّن مع تقطيعه.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من صلصة أويستر.
نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
طريقة الإعداد
نقوم بوضع النودلز في قدر على النار، ونغمرها بالماء ونتركها إلى أن تنضج.
نقوم بوضع الفلفل الأخضر، أو الملوّن، والفطر، في قدر آخر على نار هادئة مع سكب الأويستر صوص، والصويا صوص، ثمّ نضيف البابريكا والسكر، مع الحرص على تقليب المكوّنات ونترك الخليط إلى أن يتمّ خروج السوائل من الفطر.
نقوم بتصفية النودلز بعد الانتهاء من عمليّة سلقها، ونضيفها إلى القدر الذي يحتوي على خليط الفلفل والفطر، ثمّ نقوم بتقليبها لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين، لتصبح جاهزة للتقديم.
نودلز بالجبنة
المكونات
أربعة مثلثات من الجبنة.
أربعة أكياس من النودلز.
كاتشاب (حسب الذوق).
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
أربعة أكواب من الماء ساخن.
طريقة الإعداد
بدايةً نقوم بغلي الماء بشكل جيد في قدر على النار، مع وضع أكياس النودلز لاحقاً مع البهارات المتواجدة معها وتركها لوقت قليل على النار.
لاحقاً نقوم بإضافة مثلثات الجبنة، بهارات الدجاج، البقدونس والكاتشاب إلى القدر، مع التحريك إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وتذوب الجبنة.
نرفع قدر النودلز مع الجبنة عن النار عن النار، ونضعها في طبق التقديم.
