طريقة كباب الدجاج

وصفة كباب الدجاج المشوي

المكونات:

500 غرام صدور دجاج مفرومة
1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات الكباب
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
أسياخ خشبية (قم بنقعها في الماء لمنع احتراقها)

الخطوات:
تحضير العجينة:

في وعاء كبير، امزج صدور الدجاج المفرومة، البصل، الثوم، البقدونس، بهارات الكباب، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.

إضافة المواد الرطبة:

أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى العجينة وامزج المكونات برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.

تشكيل الكباب:

اصطنع كرات صغيرة من العجينة وشكلها على أسياخ الشواء الخشبية المبللة، ثم ضغطها برفق لتشكيل أسطوانات طويلة على الأسياخ.

التحضير للشواء:

سخن الشواية أو المقلاة الخاصة بك.

شواء الكباب:

ضع أسياخ الكباب على الشواية وقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل. يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

تقديم الكباب:

قدم كباب الدجاج المشوي ساخنًا، ويمكن تقديمه مع صلصة الزبادي أو الطحينة والخبز.

تزيين وتقديم:

يمكنك تزيين الكباب بالبقدونس المفروم وبعض شرائح الليمون قبل التقديم.
استمتع بوجبة شهية من كباب الدجاج المشوي!