طريقة كريمة كراميل

كريمة كراميل هي حلوى لذيذة وكلاسيكية، وتحضيرها في المنزل ليس صعبًا. إليك وصفة بسيطة لعمل كريمة كراميل:

مكونات:

لطبقة الكراميل:

1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
للخليط:

4 بيض
1/2 كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا

التحضير:

تحضير الكراميل:

ضع السكر في مقلاة على نار متوسطة وأضف الماء تدريجيًا.
قم بتحريك السكر حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي. احذر من عدم تركه يحترق.
بمجرد أن يصبح الكراميل ذهبي اللون، أسكبه في قاعدة الصينية أو الأواني التي ستستخدم للخبز.

تسخين الحليب:

سخن الحليب حتى يكون دافئًا، ولا تدعه يغلي.

خلط البيض والسكر:

في وعاء، اخفق البيض جيدًا، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط.

إضافة الحليب:

أضف الحليب الدافئ إلى مزيج البيض والسكر، واخلط جيدًا.

تصفية الخليط:

صفي الخليط للتخلص من الفقاقيع أو الكتل الصغيرة.

صب الخليط:

صب الخليط الآن ببطء فوق طبقة الكراميل في الصينية.

الخبز في الفرن:

ضع الصينية في صينية مملوءة بالماء (البخار المائي يساعد في تجنب تكون الفقاقيع على سطح الكريمة).
خبز الكريمة في فرن محمّى مسبقًا عند درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تتماسك.
اختبر استواء الكريمة بواسطة إدخال سكين حاد في وسطها. إذا خرجت نظيفة، فإنها جاهزة.

تبريد وتقديم:

اترك الكريمة لتبرد، ثم ضعها في الثلاجة لفترة لتبرد تمامًا.
عند التقديم، قلب الصينية على طبق التقديم ليظهر الكراميل اللذيذ على الوجه.
استمتع بتحضير الكريمة كراميل وشاركها مع العائلة والأصدقاء!