طريقة كليجا | بوابة خبر اليوم الإلكترونية

الكليجا هي وصفة مشهورة في المطبخ العربي، وتُعتبر وجبة لذيذة خاصة خلال فترة شهر رمضان. إليك وصفة بسيطة لتحضير الكليجا:

4 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب حليب سائل (دافئ)
ماء دافئ (حسب الحاجة)

في وعاء صغير، قومي بخلط الخميرة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ. اتركي الخميرة تتفعل لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاقيع على السطح.

في وعاء كبير، ضعي الطحين واعملي حفرة في المنتصف. أضيفي فيها زيت النباتي والخميرة المُفَعَّلَة والملح.

ابدئي بخلط المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.

بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة إلى شكل دائري.

يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها مثل الجبنة أو اللحم أو الزعتر ولف العجينة حولها.

ضعي الكليجا في صواني خبز واخبزيها في فرن محمَّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

قدمي الكليجا ساخنة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.
يمكنك تعديل وصفة الكليجا حسب تفضيلاتك الشخصية واضافة المكونات التي تحبينها.