طريقة مضغوط الدجاج
مضغوط الدجاج هو طريقة شهية ومفضلة لطهي الدجاج، وتعتبر وجبة لذيذة ومغذية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير مضغوط الدجاج اللذيذ.
إليك خطوات تحضير مضغوط الدجاج:
المكونات المطلوبة:
صدور الدجاج المفرومة: يمكنك استخدام صدور الدجاج المفرومة أو طحنها في المنزل باستخدام مفرمة اللحم.
توابل الدجاج: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل مثل الثوم المفروم، البصل المفروم، الكزبرة المفرومة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق.
بقسماط الخبز: تستخدم لتغليف الدجاج المفروم وإضفاء القوام المقرمش عليه.
بيض: يستخدم لربط المكونات وتماسكها.
زيت القلي: يستخدم لقلي مضغوط الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوا تمامًا.
تحضير الخليط:
في وعاء كبير، قم بخلط صدور الدجاج المفرومة مع التوابل حتى تتوزع بالتساوي.
أضف البيضة واخلط جيدًا حتى يتم تجانس المكونات وتماسكها.
قم بتشكيل خليط الدجاج إلى أشكال مسطحة بشكل مضغوط باستخدام يديك. يمكنك استخدام قالب لتشكيله بشكل متساوٍ إذا كنت تفضل ذلك.
تغليف المضغوط:
ضع بقسماط الخبز في طبق عميق أو صينية.
اغمس كل قطعة دجاج مضغوطة في بقسماط الخبز من الجانبين حتى تتغطى بشكل جيد.
القلي:
سخن كمية كافية من زيت القلي في مقلاة عميقة.
قم بوضع قطع الدجاج المغلفة في الزيت الساخن وقلِّها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا. يمكن أن تستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
التقديم:
قم بتصريف مضغوط الدجاج على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
قدم مضغوط الدجاج الساخن والمقرمش على طبق التقديم.
يمكن تقديمه إلى جانب السلطة أو الخضروات المشوية أو مع الأرز.
مضغوط الدجاج هو وجبة شهية ومقرعش، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو تقديمها كوجبة خفيفة في المناسبات الاجتماعية. يمكنك تحضيرها مسبقًا وتجميدها للاستمتاع بها في وقت لاحق.
باختيار التوابل والبقسماط المفضلة لديك، يمكنك إضافة نكهة فريدة وتنويع المذاق. كما يمكنك استخدام الدجاج المفروم المختلط مع لحم البقر أو لحم الخروف لإعطاء الوجبة طعمًا مختلفًا.
لا تنسى أن تتبع إرشادات السلامة الغذائية أثناء تحضير وقلي مضغوط الدجاج. تأكد من طهوها جيدًا لضمان السلامة الغذائية وتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بيصارة بالفولباستخدام هذه الطريقة السهلة واللذيذة لتحضير مضغوط الدجاج، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة. قم بتجربتها وشاركها مع العائلة والأصدقاء واستمتع بتناول وجبة لذيذة وشهية.
