طريقة مكرونة بالبشاميل

إليك وصفة لتحضير مكرونة بالبشاميل، وهي وصفة لذيذة وسهلة:

مكونات:

250 غرام مكرونة (يمكن استخدام نوع من اختيارك مثل البيني أو الفيتوتشيني)
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
3 كوب حليب
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من جوزة الطيب (اختياري)
رشة من المسكة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)

طريقة التحضير:
طهي المكرونة:

قومي بغلي المكرونة في ماء مملح حسب توجيهات العبوة.
صفي المكرونة عند الانتهاء من الطهي واحتفظي ببعض الماء من الطهي.

تحضير صلصة البشاميل:

في قدر، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الطحين وقلبيه باستمرار لمدة دقيقتين حتى يحمر الطحين قليلاً.
أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك باستمرار لتجنب تكون الكتل.
دعي الخليط يغلي ويتكثف لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الجبن الموزاريلا والبارميزان، واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن ويتكون صلصة ناعمة.
إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة الجوزة والمسكة ومسحوق الثوم إذا كنتِ تفضلين.

خلط المكونات:

أضيفي المكرونة إلى صلصة البشاميل وقلبي المكونات جيداً حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.

التقديم:

قدمي المكرونة بالبشاميل في طبق التقديم ورشي بعض الجبن المبشور على الوجه.
يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم إذا كنتِ ترغبين.
تمتعي بوجبتكِ المشهية من مكرونة بالبشاميل!