المقادير
- 200 x جرام لحمة مفرومة
- 8 x عدد أوراق ريحان (مفرومة)
- 4 x عدد طماطم (متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة)
- 2 x عدد شريحة لازنيا (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة)
- 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x كوب جبنة موزريلا (مبشورة)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 0.33 x كوب جبنة شيدر (مبشور)
الخطوات
- هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- فى طاسة غويطة على النار هنسخن زيت الزيتون ونقلب فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين وبعدين نضيف اللحمة المفرومة.
- هنقلب كويس ونوطى النار ونسيب اللحم على النار حوالى 8 دقائق لحد ما يستوى كويس مع التقليب من حين لآخر.
- هنضيف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات. يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
- تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانى وتجفف على مناشف ورقية.
- تُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
- تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.
- تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
- تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
- تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.. بالهنا والشفا.
