عمل بيتزا بطريقتي ولا اطيب

كمية العجين تكفي لتحضير 3 صواني متوسطة مع شطيرة بيتزا.
أصبح من السهل تحضير وصفة بيتزا بطريقتي ولا اطيب اللذيذة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!

مقادير بيتزا بطريقتي ولا اطيب

4 كوب طحين
4 ملاعق كبيرة لبن زبادي
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملاعق كبار خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر وملح
كوب ماء دافئ تقريبا

للصلصة:

6 حبات بندورة
بصلة مفرومة
2 فلفل اخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة اوراق زعتر بيتزا (اوريغانو)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون او نباتي
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح فلفل

للوجه:

6 اصابع نقانق
علبة فطر 200 غرام
400 غ جبن موزريلا
ملعقتين كبار زيتون

طريقة تحضير بيتزا بطريقتي ولا اطيب

١. يخلط الطحين مع الزيت، اللبن،الحليب، السكر والملح وتضاف الخميرة بعد اذابتها بكوب ماء دافئ وتعجن جيداً بالعجانة أو باليد حتى تصبح كلها كتلة واحدة ويعدل الماء المضاف حسب الحاجة للعجن، بعد عجنها نضيف لها نصف كوب شاي صغير زيت زيتون، نغطيها بكيس وتترك حوالي نصف ساعة لتتخمر.

٢. لتجهيز صلصة البيتزا، نسلق البندورة قليلاً وننزع قشرتها ثم نفرمها ناعم وممكن استعمال براون في فرم البصل والبندورة والفليفلة.

٣. تقلى البصلة بالزيت حتى تذبل، نضيف صلصة البندورة ثم البندورة المفرومة مع رشة سكر وتترك لتستوي قليلاً ثم نضيف الفليفلة، الثوم والملح ونتركها قليلاً ثم نطفئ النار عليها ونضيف الزعتر ونحركها.

٤. نأخذ قسم من العجين ونمدها بالشوبك سماكة نصف سم ونضعها في صينية، تغرز العجين بشوكة عدة غرزات ثم نضع عليها الصلصة، الفطر، الجبن، حلقات النقانق، الزيتون وشرائح الفيلفلة.

٥. تدخل صينية البيتزا الفرن على الشبك حتى تنضج ثم تقطع وتقدم.

اقتراحات بيتزا بطريقتي ولا اطي

ممكن استبدال النقانق بمرتديلا او شرائح بيروني او الخ ممكن ان نحشو اطراف العجين بالجبن او نعملها على شكل شطيرة بحيث نغطيها كلها ونشويها.