أحد أشهر الأطباق و أكثرها تداولاً على الموائد العراقية والتي عادة ما تقلى شرائح باذنجان لكن في هذه الوصفة سيعد الباذنجان بدون قلي.
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة شرائح الباذنجان بالزبادي؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير شرائح الباذنجان بالزبادي
٢٥٠ غرام باذنجان، مقشر بشكل طولي ومقطع دوائر
١⁄٤ كوب بقدونس مفروم، للتزيين
١⁄٢ كوب زبادي، خالي الدسم
١ فص ثوم كبير
طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالزبادي
١. ترش مقلاة تيفال بسبراي الزيت، يوضع الباذنجان في مقلاة تيفال على نار متوسطة وتغطى ثم يقلب الباذنجان على الجهة الثانية وتغطى حتى ينضج.
٢. يوزع الباذنجان في طبق التقديم بجانب بعض.
٣. يفرم الثوم فرماً ناعماً جداً ويخلط مع الزبادي جيداً.
٤. يسكب خليط الزبادي فوق الباذنجان ليغمر كل الطبق بالتساوي ثم يزين الوجه بالبقدونس المفروم وتقدم شرائح الباذنجان ساخنة.
