وصفة شوربة سى فود الرائعة من المطبخ المصري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير شوربة سى فود
١⁄٢ كيلوغرام جمبري
١⁄٤ كيلوغرام سمك سبيط
١⁄٢ كيلوغرام بلح البحر(مول البحر)، أو جندوفلي
٥ كابوريا (سلطعون)، صغيرة
٢ فص ثوم
١ فلفل حار، حسب الرغبة
كزبرة طازجة
١⁄٢ كوب حليب سائل
١⁄٢ كوب كريمة لبانى
٢ ملعقة كبيرة طحين
ملح وفلفل أسود وكمون
طريقة تحضير شوربة سى فود
١. يهرس الثوم مع الفلفل ويوضع في قدر مع ملعقة من الزيت.
٢. يقشر الجمبري ويضاف على القدر مع سمك السبيط، الجندوفلي والكابوريا مع فتح الكابوريا قبل إضافتها، يقلى قليلاً ويترك ليظهر مائه ويضاف الكمون، الملح والفلفل الأسود.
٣. يذوب الدقيق بقليلمن الماء ويضاف على المكونات، يضاف الحليب و الكريما ثم تضاف الكزبرة الناعمة جدا وتترك لحوالي 20 دقيقة.
اقتراحات شوربة سى فود
يقدم معها توست وسلطة
