تعد كيكة الموز من الحلويات التي يتم تحضيرها بالمنزل وتتم طريقة الصنع ببساطة وسهولة ويسر وعادة ما تنجح هذه الكيكة وتحمل المذاق الرائع والمغذي والشهي، تعد كيكة الموز من أطباق الحلويات الغنية بالبوتالسيوم والكالسيوم حيث أنه يمكن أن نعتمدها كوجبة مليئة بالعناصر الغذائية للأطفال مع شرب كأس من الحليب.و هي تحتوي على رائحة لذيذة وشهية وبذلك تجذب افراد العائلة لتناولها والإستمتاع بمذاقها الذي لا يقاوم.
يتم تناول كيكة الموز مع الشاي وقت الظهيرة، ويمكن أن نتناولها كوجبة فطور مشبعة ومناسبة لجميع افراد العائلة، تمتاز كيكة الموز بخفتها وسهولة هضمها بسهولة وهي من الحلويات الخفيفة على المعدة بسبب إحتوائها على الموز الذي يعمل على تليين المعدة وتسهيل عملية الهضم.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الموز :
خمسة موزات متوسطة الحجم ويفضل أن يكون الموز البلدي.
كأسين من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ماعقة كبيرة من الفانيلا.
كأس من السكر.
ربع كأس من الزيت النباتي.
نصف ملعقة من الملح.
كأسين من الماء.
طريقة التحضير :
نحضر وعاء من ثم نضيف له الدقيق والبيكنج باودر والملح من ثم نخلطه جيداً.
نحضر الزيت والسكرمنم ثم نقوم بتقطيع الموز ولإضافته للسكر والزيت ونضعه بالخلاط ونخلطه حتى يصبح سائلاً.
نضيف بعد ذلك الفانيلا وو الماء لخليط الموز من ثم نحرك الخليط حتى يتجانس مع بعضه البعض.
نضيف بعد ذلك لخليط الموز الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ويتم خلطهم جيداً ليتجانسوا جيداً.
يتم تجهيز القالب بعد ذلك ويتم دهنه بالقليل من الزيت النباتي ورشات من الدقيق من ثم نسكب خليط كيكة الموز بالقالب.
نسخن الفرن جيداً من ثم نضع خليط الكيك بالفرن على الرف المتوسط لمدة خمسة وأربعين دقيقة حنى ينضج تماماً.
يتم فحص الكيك بعد مرور هذا الوقت عن طريق غرس عود بوسط الكيك ويجب أن لا يلتصق به أي شيء.
نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد من ثم يتم وضعه بطبق التقديم، من ثم نقوم بتزيينه بشرائح الموز.
