المقادير
- 7 x جرام خميرة
- 4 x كوب دقيق
- 1 ½ x كوب ماء (دافي)
- 1 x معلقة كبيرة سكر
- 1 x معلقة كبيرة ملح
- 1 x كوب لبنّه
الخطوات
- فى العجان ضعى الدقيق و بعدين فى بولة منفصلة ضعى الخميرة مع الماء و السكر و اتركيها حتى تتفاعل .
- و بعد كده ضعى الملح على الدقيق ثم اضربي خليط الماء بالخميرة على الدقيق فى العجان .
- ضعى اللبنة و استمرى فى العجن لمدة 20 دقيقة .
- و بعدين ترفع العجينة و توضع فى بولة مدهونة زيت و تترك لتخمر لمدة ساعة على الاقل .
- و بعد ما تتخمر العجينة هنشكلها على هيئة كرات صغيرة و نحمرها في قليل من الزيت في طاسة ثم تقدم بألف هنا
