فرخة محشية بالأرز والكبد والقلوب

طريقة التحضير

• 1. اغسلي الفرخة والأرز جيداً تحت ماء جارية .. اتركيهم جانباً للتخلص من الماء الزائد.
  2. تبلي الفرخة بالملح والفلفل واتركيها جانباً. في نفس الوقت قومي بتقطيع الكبد والقوانص إلى قطع صغيرة.
  3. في إناء على حرارة متوسطة، شوحي البصلة والثوم على النار حتى تذبل.
  4. أضيفي الكبد والقوانص، شوحي الخليط  مع التقليب لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي الأرز مع الخليط وقلبيه جيداً لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يجف ويصفر لونه.
  6. أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج ماجي واتركي الخليط حتى يتشرب الماء فقط، أي يصبح غير مكتمل النضج. تأكدي من المذاق.
  7. ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم احشي الفرخة من بطنها ومن عنقها، ثم كتفيها.
  8. لفي الفرخة في ورق فويل مدهون بالسمن. ادخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل أن تضعيها في الفرن.
  9. ادخلي الفرخة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى تتأكدين من النضج.