المقادير
- 4 x عدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
- 3 x عدد بيضة
- 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x عدد فص ثوم مهروس
- ½ x كوب جبنة فيتا (أو رومي حسب ما تفضليه)
- ¼ x كوب بقسماط مطحون
الخطوات
- هنعجن البطاطس مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبقدونس.
- هنشكل من العجين دوائر كبيرة ونعمل فيها حفرة بملعقة صغيرة ونحشيها بالجبنة،وبعدين نقفلها كويس ونشكلها على شكل قرص دائرى.
- هنحط أقراص البطاطس والجبنة فى البيض وبعدين فى البقسماط ونغطيها كويس بالبقسماط وتدخل الثلاجة نصف ساعة علشان البقسماط يمسك.
- فى زيت غزير ساخن هنقلى الفطائر لحد ما تتحول للون الذهبى.. بالهنا والشفا.
