فطيرة العنب الأحمر
المكونات
الفطيرة:
1/2 كوب سمن
1 1/2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
١/٢ كوب ماء بارد
الحشو:
4 أكواب عنب أحمر، تم إزالة البذور والجلد
1 كوب سكر أبيض
1/4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير
1 – سخني الفرن.
لعمل العجين:
2 – إمزجي السمن والدقيق والملح معا بالشوكة حتى يتماسك جدا.
3 – أضيفي الماء حسب الحاجة، بحيث تحفاظين على التماسك.
4 – إفرديه بلطف على سطح مستو مرشوش بالدقيق.
5 – إرفعيه من السطح ثم إفرديه واضغطيه في صنية للفطيرة.
لعمل الفطيرة:
6 – إطبخي العنب على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق
7 – أضفي السكر والدقيق وعصير الليمون.
8 – صبيه في عجينة الفطيرة وشكلي العجين من أعلى حسب الصورة.
9 – إخبزيها لمدة 50 دقيقة.
10 – قدميها ساخنة!
