فلفل ملون محشى

طريقة التحضير

• 1. يقطع الطرف العلوى للفلفل، تنظف دواخل الفلفل وتنزع البذور ثم يسلق الفلفل فى ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويغسل تحت ماء بارد.
  2. فى إناء متوسط، يسخن الزيت ثم يضاف البصل والبصل الأخضر ويقلب لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبى.
  3. يضاف اللحم المفروم ويترك على نار متوسطة حتى يطهى اللحم ثم يضاف الثوم ويقلب.
  4. يضاف الأرز والأعشاب والماجى والقرفة و1ملعقة عصير ليمون ويقلب الخليط جيدا ويتبل بالملح والفلفل.
  5. يوضع 2 ملعقة كبيرة من الخليط بداخل الفلفل الملون ويغطى بالطرف العلوى للفلفل.
  6. فى إناء عميق توضع صلصة الطماطم والزبد وعصير الليمون ثم يرص الفلفل الملون ويترك على نار متوسطة حتى يغلى ثم تخفض النار ويترك ليطهى لمدة 40-45 دقيقة.