قالب البطاطس باللحم المفروم
تحتاج بشرة الحامل للكثير من الرعاية لتأثرها في فترة الحمل، ومن الأغذية المفيدة لبشرة الحامل البطاطس لاحتوائها على فيتامين B المركب وفيتامين C والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، وهي العناصر التي تحتاج إليها البشرة لتبقى صحية ومشرقة.
إليكم وصفة سهلة لعمل قالب البطاطس باللحم المفروم
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير:
- 8 حبات بطاطس مسلوقة
- بصلة كبيرة مفرومة
- 300ج لحم مفروم
- 2 طماطم مقشرة و مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة
- فص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- 2 بيضة
- ملعقتين كبيرتين بقسماط
- نصف كوب جبن مبشور
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ملعقتين صغيرتين ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة بابريكا
- مكعب مرق
- جبن كريمي وطماطم كرزية للتزيين
طريقة التحضير:
- يشوح البصل و اللحم في زيت الزيتون، إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
- يضاف الثوم والبهارات ثم يقلب الكل جيداً.
- تضاف الطماطم وملعقتين من الصلصة ثم يقلب الكل، و يضاف مكعب المرق .
- يشوح المزيج إلى أن يجف من السوائل، يضاف البقدونس و يرفع القدر من على النار ثم يوضع جانباً.
- تهرس البطاطس و تمزج مع البيض، والجبن ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويضاف ما تبقى من الصلصة.
- يدهن القالب بقليل من الزبدة، ثم يرش بالبقسماط.
- توضع طبقة أولى من البطاطس، ثم طبقة من اللحم وأخيراً طبقة من البطاطس.
- يرش الوجه بالبقسماط ثم يخبز القالب في فرن حار 20 دقيقة إلى أن يتحمر.
- يزين بوردات من الجبن الكريمي والطماطم الكرزية أو الزيتون ثم يقدم بالهناء والشفاء.
