المقادير
- 2 x عدد بيضة
- 1 ½ x كوب بقسماط مطحون
- 1 ½ x كوب دقيق
- 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 x معلقة صغيرة بصل (بودر)
- 1 x عدد دجاج (كاملة)
- ½ x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- ½ x معلقة صغيرة ريحان
الخطوات
- هنسلق الفرخة فى ماء لمدة 20 دقيقة.
- فى بولة هنضرب البيض كويس ونضيف عليه نصف معلقة ملح وربع معلقة فلفل اسود مطحون وبودرة الثوم وبودرة البصل وربع معلقة زعتر وربع معلقة ريحان ونقلب كويس.
- هنقطع الفرخة ل 8 أجزاء وهنغمرها فى الدقيق كويس وبعدين فى البيض وبعدين نحطها فى البقسماط وباستخدام معلقة نغطيها بالبقسماط كويس.
- هندخل الدجاج الثلاجة حوالى نصف ساعة علشان الخلطة تمسك كويس.
- هنقلى قطع الدجاج فى زيت غزير ساخن لحد ما تتحول للون الذهبى.. بالهنا والشفا.
