كبة بالصينية – Kibby (Kibby-Bel-Saneeya)
الطريقة
1. انقع القمح في وعاء يحوي ماءاً دافئاً حتى يتم امتصاص الماء قليلاً (حوالي 25 دقيقة). صفّهِ واعصره للتخلص من الماء الزائد.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية فرن بحجم 10 × 14 إنش بقليل من الزبدة.
3. اخلط القمح المنقوع مع اللحم المفروم والبصل وعصير الليمون والقرفة والملح والفلفل الأسود في وعاء. مدّ الخليط في صينية الفرن التي تم تجهيزها؛ وضع على سطحها الزبدة وبذور الصنوبر.
4. ضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقاً حتى يتغير اللون الوردي للحم المفروم ( حوالي 25 دقيقة). شغل مشواة الفرن لتُشوى حتى يحمر وجهها (لمدة 5 دقائق).
معلومات سريعة
وقت التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي : 30 دقيقة
التقديم: 6
المكونات
- 1 كوب من القمح المجروش
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة (حسب الرغبة)
- 2/1 كوب من بذور صنوبر
العناصر الغذائية في كل وجبة
- سعرات حرارية: 439
- بروتين: 27.6g
- كربوهيدرات: 27.1g
- دهن: 25.8g
- دهن مشبع: 22g
- ألياف: 5.2g
- ملح: 0.2g
