كبسة الواحة بالحليب

مقادير طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :

فخذ خروف 2 كيلو
1 كيلو أرز بسمتي
1 كوب سمن
8 بصلات شرائح
2 كيلو حليب
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :

1- قطّعي اللحم قطع متوسطة ثم احضري طنجرة وضعي البصل مع اللحم والسمن وضعي عليها القليل من الماء وقلّبيها واتركيها
حتى تنضج.
2- ذوّبي النشا في الحليب حتى يذوب ثم ضعيه على اللحم واتركي الخليط حتى يغلي.
3- اضيفي الزعفران، الأرز، الملح والفلفل إلى أن يجف الحليب ثم غطّيه وضعيه في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 30
دقيقة ثم قدّميها ساخنة.