المقادير
- 4 x كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
- 2 x مكعب جبنة كيري
- 2 x كوب لبن كامل الدسم
- 2 x عدد بيضة (مضروبين)
- 1 ½ x كوب جبن حلوم (مبشور)
- 1 ½ x كوب دقيق
- 1 x كوب بقسماط مطحون
- ¼ x كيلو زيتون (مفروم)
- ¼ x كيلو جبنة شيدر (مبشورة)
الخطوات
- فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
- هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
- هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
- هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم
