كرات الكنافة

كرات الكنافة

المكونات

مكونات الكنافة

  • 250 جرام عجينة كنافة
  • 80 جرام زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها

مكونات الحشوة

  • 150 جرام فول سوداني، محمص ومطحون ناعم
  • 80 جرام حلاوة أو أكثر لمن يرغب في طعم أحلى
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى

مكونات القطر

  • 200 جرام سكر
  • 60 ملليلتر ماء
  • عصرة ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 100 جرام عسل

طريقة التحضير

 

طريقة عمل الحشوة

  1.   يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة
  2.  تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد
  3. يضاف الحليب المركز المحلى
  4. يجمع المزيج ويشكل على شكل كرات
  5. في هذه المرحلة يمكن أن ترمد هذه الكرات بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر

طريقة عمل القطر

  1.  يخلط السكر والماء في قدر صغير ويوضع على النار ليغلي
  2.  يترك ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة
  3.  تبعد من على النار ويضاف العسل وماء الزهر

طريقة تطبيق الكرات

  1.  في وعاء كبير تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة
  2.  تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني
  3.  تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة
  4.  توضع في صينية ويفضل صواني تارت صغيرة
  5.  يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة
  6.  تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يحمر
  7.  تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس في القطر (كي لا تزيد حدة الحلاوة)
  8. يمكن تقديمها مع القطر

إغلاق
error: Content is protected !!