كعكة الشوكولاتة والنعنع

طريقة التحضير

• 1- نفرم الشوكولاتة ثم نضعها في وعاء من الفخار أو النحاس مع ملعقة ماء ونذيبها بطريقة التغطيس.2- نخلط الزبدة لتصبح طرية جدا ثم نفصل الزلال عن الصفار ونخلط الصفار مع الزبدة.3- نضيف السكر الناعم ونحرك ثم نضيف الشوكولاتة السائلة الدافئة ونستمر بالخلط.

  4- نخفق زلال البيض مع رشة ملح ونضيفه للخليط المجهز مع التحريك برفق من الأسفل نحو الأعلى.

  5- نسكب ثلث الخليط في قالب كعك مستطيل الشكل بسعة 12X5 سم بجوانب مرتفعه ثم طبقة من لوحين شوكولاتة ونكرر حتى ننتهي من المقادير.

  6- ندخل الوعاء المغطى الثلاجة مدة 12 ساعة ثم نقلبه ونرش الكاكاو.