كعك العيد البسيط

 طريقة تحضير كعك العيد البسيط:

 – يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.
– يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.
– يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
– تُجوف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.
– تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تجمل بالنقش عليها بالمنقاش.
– تُرص في صاج (صينية) وتخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
– يترك الكعك ليبرد تماماً، ثم يرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.