يحتوي البقدونس على نسبة كبيرة من فيتامين ج مضاد الأكسدة اللازم لإنتاج الكولاجين للحفاظ على الجلد من الجفاف المساعد في تنظيف البشرة ونعومتها وهو ما تحتاج إليه الحامل نظراً للتغيرات التي تطرأ على بشرتها أثناء الحمل وتتسبب في جفافها.
لهذا أعددنا لكِ وصفة كفتة بالبيض بالبقدونس.
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي: 35 دقيقة
يكفي لـ 6 أشخاص
المكونات:
- 6 بيضات
- 300ج لحم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 طماطم مبشورة
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
- يخلط اللحم المفروم مع البقدونس و يبهر بقليل من الملح والفلفل والبابريكا ثم يكور لكور كفتة صغيرة.
- يشوح البصل في قليل من زيت الزيتون، ثم تضاف الطماطم و الصلصة والكزبرة.
- تضاف البهارات ويقلب الكل جيدًا، ثم ترص كور الكفتة ويضاف مقدار ربع كوب من الماء ويترك الكل على النار.
- عند نضوج الكفتة يكسر البيض في أماكن متفرقة من الطاسة ثم تنقل للفرن ويترك الطاجن لينضج على نار هادئة.
- يرش بقليل من الفلفل الأسود قبل التقديم و يقدم مع الخبز البلدي الساخن.
