كيك الزعفران و الحبهان الكويتية

طريقة عمل كيك الزعفران و الحبهان الكويتية

1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
2. يخفق بياض البيض و ثم يضاف الحبهان و الكركم و السكر و يخفقون
3. في وعاء اخر يخفق صفار البيض مع مزيج الزعفران و اللين و الزيت
4. في وعاء كبير يخلط الدقيق (النوعين ) مع البيكنج باودر ثم يضاف بالتدريج خليط صفار البيض و يخفقون جيدا
5. ثم نضيف خليط بياض البيض مع الخفق المستمر حتي الحصول علي عجينة ناعمة
6. يسكب الخليط في صينية مبطنة بالزيت و الدقيق
7. توزع المكسرات علي الوجه و يدخل الفرن ٢٥ دقيقة او حتي احمرار الوجه دون قتح الفرن قبل ذلك
8. تترك لتبرد في الفرن (المطفأ) اولا ثم تخرج
9. تقدم دافئة مع مشروبات ساخنة